Conéctate con nosotros

Panoramas

Coquimbo busca por segundo año “La Mejor Empanada con Productos del Mar”

Publicado

el

Este miércoles en la explanada del terminal pesquero de Coquimbo se realizó el lanzamiento del concurso gastronómico “La Mejor Empanada con Productos del Mar”, instancia que busca potenciar la gastronomía local, fortalecer la promoción del destino y ampliar las actividades de sello familiar en diferentes épocas del año, cuyo proceso de inscripción culminará el viernes 30 de agosto.

Esta segunda versión impulsada por la Corporación de Turismo, tiene por objetivo situar en alto las tradiciones, recetas e innovaciones con productos de la zona. Pueden participar los locales de Coquimbo que pertenezcan al rubro gastronómico (restaurantes) o estén autorizados para la venta de alimentos.

Para participar, se debe presentar fotocopia de patente comercial al día, resolución sanitaria, cédula identidad del representante legal por ambos lados y ROL de la empresa. Las inscripciones son en la Corporación, ubicada en Aldunate #699, Barrio Inglés, o en los correos electrónicos: marco.vera@coquimboturismo.cl o ana.mancilla@coquimboturismo.cl.

Miguel Ángel Provoste, director de las carreras de gastronomía, hotelería y turismo de INACAP, será miembro y presidente del jurado, recalcando que “nos toca encabezar esta cruzada buscando no solo la mejor empanada, sino también sabores típicos a través del rescate y la reposición de los productos de la zona, sobre todo las algas, los mariscos, es muy importante en este tipo de concursos. Ésta en una región privilegiada por sus mariscos, sus algas y porque no, encontrarse con por ejemplo un queso de cabra, papayas, entre otros. Yo creo que eso es lo importante en este tipo de concursos, no solo hacer una empanda perfecta, con 15 centímetros o el peso perfecto, sino algo que esté sabroso, rico”. 

Por su parte Antonieta Neira Barraza, Gerente de la Corporación Municipal de Turismo, explicó que “La idea es que sean ingredientes locales, potenciando con ello los productos, servicios, rubros e hitos de Coquimbo. Cabe señalar que en la primera versión que se realizó el 2018, restaurant Donde Neko fue elegido como la mejor empanada de Coquimbo, siendo de la localidad de Tongoy, e cual se quedó con la preferencia del jurado gracias a su preparación en base a luche, ostiones y camarones, acompañado de queso de cabra”.  

El jurado es integrado por 7 personas, correspondiente a autoridades, medios de comunicación y representantes del rubro gastronómico. En cuanto a criterios de calificación, la tabla es de 100 puntos.

Las empanadas tienen que ser preparadas sólo con ingredientes de la zona, uno mínimo y 4 como máximo, los que representan el 50% de la evaluación. Los restantes rangos de calificación son “Textura y cocción de la masa” (10 puntos), “Creatividad” (20 puntos) y “Presentación” (20 puntos).

Seguir leyendo
Comentarios

Panoramas

Seremi de Energía constata los nuevos protocolos en reparto de bidones de gas

Publicado

el

El coronavirus y sus efectos en la vida diaria de las personas también ha obligado a las empresas de gas a adaptarse a esta nueva realidad y asumir una serie de precauciones al momento de suministrar los bidones a la población, evitando contagios por la enfermedad.

Por ello, el Seremi de Energía, Álvaro Herrera, efectuó un despliegue en terreno para verificar cómo opera el protocolo de venta y entrega de estos productos en los domicilios, con el objetivo de velar porque se resguarden los trabajadores y los consumidores.

Las principales medidas adoptadas son la desinfección de los vehículos, el lavado constante de manos, distanciamiento social con los clientes, y la limpieza de los mismos bidones al momento de ser entregados.

El Seremi de Energía, Álvaro Herrera, dijo que todas estas medidas “no llegan a buen puerto si no contamos con la colaboración de cada uno de nuestros vecinos. Por lo tanto, hacemos un llamado a la responsabilidad de cada uno, cuando recibamos la atención de las compañías de gas, también reciban a los colaboradores con mascarillas. Este es un trabajo de todos, algunas empresas han adoptado aplicaciones así es que la idea es ocupar estas herramientas disponibles y preferir los medios y canales remotos de atención”.

Por su parte, Benjamín Sánchez, Agente Zonal de Lipigas, indicó que con el fin de asegurar la continuidad del servicio, y minimizar el riesgo de contagio del virus, han elaborado estrictos protocolos de seguridad y prevención, “tales como sanitizado de centrales de distribución, de camionetas de reparto y de los cilindros en clientes. Esto permite una entrega limpia y libre de todo tipo de contaminación. Y a la vez, como cuidado personal, se ha implementado el uso obligatorio de mascarillas, el distanciamiento en la entrega del producto y promover los medios de pagos digitales”.

De acuerdo al informe estadístico de la Superintendencia de Electricidad y Combustibles (SEC) las ventas de gas licuado, en cilindros y estanques de almacenamiento durante 2019, fue de 49.356 toneladas, con una mayor demanda entre los meses de mayo y octubre.

Ante la proximidad del invierno y el mayor aumento en el uso de este energético el llamado a la ciudadanía es visitar el sitio www.gasenlinea.gob.cl, o bien descargar la App Calefacción en Línea, donde encontrarán los puntos de venta en la Región de Coquimbo y comparar los precios de cada cilindro.

Seguir leyendo

Panoramas

Sanitizan espacios públicos de sectores rurales de Coquimbo

Publicado

el

El área rural cordillera de Coquimbo está recibiendo un programa de sanitización de espacios públicos como parte de una  medida sanitaria preventiva de contagio de Covid- 19, impulsada por el Municipio, a través de la Delegación Rural, empresas agrícolas de Pan de Azúcar y pequeños productores de los programas PADIS y PRODESAL.

Se contempla desarrollar la iniciativa por el período de un mes a contar del día 20 de abril, en espacios públicos, paraderos, calles, centros de salud, calles, y jardines infantiles, entre otros, en Las Cardas, Las Alcaparras, Las Barrancas, El Peñón y alrededores; Tambillos, Sueños por un Mañana, Tres Villas, Padre Hurtado, Santa Helena, Cruz de Caña, Manantiales, y paraderos ruta a Ovalle.

La dosis de sanitización a emplear contiene Glutaraldeído +Amonio Cuaternario de doble cadena + detergente no tóxico. Las empresas que han apoyado esta labor son Sociedad Comercial Santa Gloria Ltda., Paolo Bertolla, Agrícola Los Colonos (que ha intervenido por cuenta propia Cerrillos, Vuelta El Martillo, Ripamonti y Nueva Vida); así como campesinos y pequeños productores agrícolas de los programas PRODESAL y PADIS, que colaboran con tractores, pulverizadores y recurso humano; en coordinación con los profesionales de la Delegación Municipal Rural, para beneficio de la población residente en estos poblados.

Seguir leyendo

Panoramas

Ilusionista coquimbano local invita a pasar la cuarentena con presentación online gratuita

Publicado

el

Como una manera de entretener a coquimbanos y serenenses en esta cuarentena es que el ilusionista local, Ricardo Cirio, realizará este jueves 30 de abril a partir de las 19:00 horas una presentación online gratuita, donde pretende que sea una actividad familiar de entretención para grandes y chicos.

Cuerdas, cartas o desaparición y aparición de objetos son parte de los juegos que mostrará, donde más de alguien se sorprenderá.

“Creo que en contextos como los que estamos viviendo, la ilusión y la magia se hacen necesarias e imprescindibles”, comenta el artista, que enfatiza en que prefiere llamarse ilusionista en vez de mago, “porque el ilusionista es quien trabaja y se encarga de crear ilusiones”.

Cirio conjuga sus profesiones de profesor de historia y ciencias sociales y periodista con la ilusión. “A las tres actividades hay que dedicarles tiempo, y por mi parte lo primero que hago al despertar es tomar la baraja”.

Algunas plazas de La Serena y Coquimbo ya las ha hecho suyas, realizando magia callejera a transeúntes y se dedica también a eventos y talleres para niños y adultos.

“El último evento fue en febrero cuando me tocó estar en un encuentro de escritores de la región y fui profesor de taller de magia en la cárcel de menores, enseñando técnicas y juegos a jóvenes infractores de ley”, sostiene.

Sobre la importancia de hacer la actividad vía streaming, el ilusionista comenta que “uno hace los juegos en vivo y en directo, tiene interacción con el público que es nuestro fin, y si bien uno puede grabarse, no genera el mismo efecto”.

Cirio hace la invitación “a participar en familia, porque les aseguro que es algo que entretendrá a grandes y chicos”.

Si bien es gratuito, para participar, debido a que los cupos son limitados por la naturaleza misma del streaming, hay que inscribirse en el correo tallermagiacqbo@gmail.com o en el Instagram “magiacoquimbo”.

Seguir leyendo
coronavirus diarios comunales diarios comunales en america
Advertisement
Advertisement
diarios comunales

@diarioscomunales

Something is wrong.
Instagram token error.