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Restaurant “El Fogón del Mar” ganó con la mejor Empanada de Coquimbo

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Este miércoles se llevó a cabo en las dependencias del local New Pirat’s el concurso de “La mejor empanada de Coquimbo con productos del mar 2019”. Diez empresarios gastronómicos, representando a sus establecimientos, dijeron presente en el certamen que finalizó con el triunfo de la degustación que exhibió el restaurant “El Fogón del Mar”.

El jurado compuesto por los Chef Miguel Provoste y Fernando Madariaga, Luis González, gerente de Wilug, Luis Villagrán, Director de Diario La Región, Eleazar Garviso, editor de Diario El Día y Carlos López, Editor de TVN Red Coquimbo, calificaron a los concursantes en una tabla de 100 puntos, donde se solicitó que las empanadas fueran preparadas con ingredientes de la zona, contaran con una destacada textura y cocción de la masa, creatividad y sobre todo una buena presentación.

Tras casi una hora de degustaciones de empanadas, que incluyeron dentro de sus ingredientes camarones, locos, machas, cochayuyo, entre otras, la comisión de expertos determinó que el tercer lugar quedó en manos del tradicional “El Romané”, representante de la Caleta de Pescadores de Coquimbo, el segundo puesto en poder de “Mar Adentro” y el primer lugar en posesión del restaurant “El Fogón del Mar”.

“Estoy sumamente contenta, es primera vez que participo en algo así, es nuevo para mí, no esperaba ganar. La empanada tenía ostión, camarón, choritos y locos. Estamos ubicados en Caleta Pescadores de Peñuelas y los esperamos a todos para degustar esta empanada que tiene como gran secreto, el amor que le ponemos a la preparación”, señaló la flamante ganadora y cocinera, Javiera Gómez.

Por su parte, Miguel Provoste, Chef y director de la carrera de Gastronomía y Hotelería de Inacap, quien ejerció las veces de presidente del jurado, entregó las claves que llevaron al “Fogón del mar”, a convertirse en el ganador del certamen.

“Todas las empanadas estuvieron exquisitas, el uso de los productos locales y su combinación nos sorprendió. Probar empanadas que tenían cochayuyo, papayas, machas y choritos fue una grata sorpresa. La ganadora cumplió un gran requisito de tener cuatro ingredientes como el ostión, el camarón, choritos y locos. La empanada no tenía aire, estaba crujiente y exquisita. Encontramos el ‘umami’ en ella, el quinto sabor”, indicó.

Finalmente, Antonieta Neira Barraza, Gerente de la Corporación de Turismo, manifestó su alegría por la gran convocatoria que tuvo el certamen: “Estamos contentos porque contamos con la participación de diez restaurantes de toda la comuna puerto. Cerca de un 20% de los visitantes que arriban a la zona, vienen a realizar turismo gastronómico, nuevo foco de atracción de personas que estamos potenciando con concursos así, donde resaltamos los sabores autóctonos de la comuna, para que los turistas sepan o se hagan una idea de lo que pueden degustar, cuando visitan un restaurante local”.

La actividad, organizada por la Corporación de Turismo Coquimbo, contó con el patrocinio de empresas Celta, Wilug y Casino Enjoy, y participaron en ella Restaurant Donde Neko, La Caberna de Johny, El Porteño, Don Sabor, J y R, Zupka, El Jibiero, El Romané, Mar Adentro, El Fogón del Mar, Sabor Costero y Basaure.

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Habilitan semáforos en el cruce del puente culebrón con Las Encinas y Ruta 5 norte de Coquimbo

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Es un cruce complicado, con bastante congestión y donde el flujo en horas punta de vuelve lento en ambos sentidos de la ruta 5 norte. Se trata del cruce del puente Culebrón con las Encinas que debido al estallido social vio arrancados sus semáforos, complicando la situación,pues el flujo es por varios puntos de ingreso a Avenida Suecia, salida de ésta y también ingreso a Coquimbo.

Durante este periodo, personas en situación de calle y varios que viven bajo el puente Culebrón fueron paleteros y controladores de tránsito donde hubo buenas propinas de conductores que deseaban subir desde ruta 5 a San Juan.También estuvo Carabineros algunos días controlando en horarios punta y en otras ocasiones sin ningún control, por lo que la buena voluntad de ambos lados fue clave a la hora de dar el paso.

Todo eso ya es parte del pasado, porque desde este fin de semana comenzaron a operar los nuevos semáforos que se instalaron en el lugar ordenando el flujo, aunque algunos señalan que el taco aumentó. Las horas punta hacen que el flujo que baja por la cantera y viene de La Serena se vuelva lento y los que vienen desde el sur ,el taco llega hasta el cementerio.

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Condenan a conductor a 6 años de presidio por accidente fatal ocurrido en sector Pan de Azúcar de Coquimbo

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El Tribunal de Juicio Oral en lo Penal de La Serena condenó a Dixon  Andrés Gallardo Salinas a la pena efectiva de 6 años de presidio, en calidad de autor del delito consumado de conducción de vehículo motorizado en estado de ebriedad causando muerte. Ilícito perpetrados en enero del año pasado, en el sector Pan de Azúcar de la comuna de Coquimbo.

En fallo unánime (causa rol 5-2020), el tribunal –integrado por los magistrados Roberto Corona (presidente), Jimena Pérez (redactora) y Nury Benavides–  aplicó, además, a Gallardo Salinas las accesorias legales inhabilitación absoluta perpetua para cargos y oficios públicos y derechos políticos durante el tiempo de la condena y la inhabilitación absoluta perpetua para conducir vehículos de tracción mecánica; más el comiso del vehículo con que cometió el delito y el pago de una multa de 12 UTM.

El tribunal dio por acreditado, más allá de toda duda razonable, que aproximadamente a las 5.15 horas del 6 de enero de 2019, “condujo en estado ebriedad, el automóvil marca Nissan, modelo Tiida, placa patente CBDL-92, por la ruta D-409, de la comuna de Coquimbo, en dirección al sur, y al llegar a la altura del kilómetro 68, sector Pan de Azúcar, Santa Filomena, perdió el control del móvil, ingresando a la pista de circulación contraria, traspasó el eje central de la calzada, obstruyendo la circulación del vehículo que venía por su pista reglamentaria, en sentido contrario, marca Hyundai, modelo Eon, placa patente HPYV-60, conducido por Segundo Santander Zepeda, colisionándolo, a consecuencia de lo cual, doña Marlene del Carmen Errázuriz Pereira quien viajaba en el asiento del acompañante sufrió un politraumatismo, que le ocasionó la muerte”.

“Que practicado el examen de alcoholemia de rigor, se determinó que el acusado Leonardo Dixon Andrés Gallardo Salinas, presentaba la cantidad de 1.99 gramos por mil de etanol en la sangre”, añade.

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PDI investiga homicidio de un hombre en la Parte Alta de Coquimbo

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Detectives de la Brigada de Homicidios de La Serena, por solicitud del fiscal de turno de esa comuna, se encuentran investigando el homicidio de un hombre de 64 años, identificado con las iniciales A.A.M.R.

El hecho habría ocurrido el día de hoy, en horas de la madrugada, en la intersección de las calles Alcalde con Lord Cochrane, lugar donde la víctima habría sido atacado y posteriormente fallecido. A raíz de lo anterior, el Ministerio Público solicitó que detectives de homicidios se hicieran cargo de las indagatorias, a fin de poder esclarecer este crimen.

Los detectives se trasladaron al lugar de los hechos en compañía de peritos del Laboratorio de Criminalística Regional, a fin de dar inicio a las primeras diligencias de investigación, inspección del sitio de suceso y recolección de evidencias.

“Transeúntes habrían encontrado el cuerpo de una persona tendido en el piso, dando aviso de esto; una vez que los detectives llegaron al lugar, se logró determinar que correspondía a un sujeto de sexo, quien presentaba diversas heridas en la zona anterior con arma cortante.” señaló el Comisario Claudio Alarcón, jefe de la BH La Serena.

Los detectives continúan con las labores de investigación, análisis criminal e inteligencia policial, que permitan determinar las causas y circunstancias en que ocurrió el hecho y que les permitan identificar a él o los autores del homicidio.

El cuerpo del fallecido fue trasladado hasta el Servicio Médico Legal, a fin de realizar la autopsia correspondiente.

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