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Restaurant “El Fogón del Mar” ganó con la mejor Empanada de Coquimbo

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Este miércoles se llevó a cabo en las dependencias del local New Pirat’s el concurso de “La mejor empanada de Coquimbo con productos del mar 2019”. Diez empresarios gastronómicos, representando a sus establecimientos, dijeron presente en el certamen que finalizó con el triunfo de la degustación que exhibió el restaurant “El Fogón del Mar”.

El jurado compuesto por los Chef Miguel Provoste y Fernando Madariaga, Luis González, gerente de Wilug, Luis Villagrán, Director de Diario La Región, Eleazar Garviso, editor de Diario El Día y Carlos López, Editor de TVN Red Coquimbo, calificaron a los concursantes en una tabla de 100 puntos, donde se solicitó que las empanadas fueran preparadas con ingredientes de la zona, contaran con una destacada textura y cocción de la masa, creatividad y sobre todo una buena presentación.

Tras casi una hora de degustaciones de empanadas, que incluyeron dentro de sus ingredientes camarones, locos, machas, cochayuyo, entre otras, la comisión de expertos determinó que el tercer lugar quedó en manos del tradicional “El Romané”, representante de la Caleta de Pescadores de Coquimbo, el segundo puesto en poder de “Mar Adentro” y el primer lugar en posesión del restaurant “El Fogón del Mar”.

“Estoy sumamente contenta, es primera vez que participo en algo así, es nuevo para mí, no esperaba ganar. La empanada tenía ostión, camarón, choritos y locos. Estamos ubicados en Caleta Pescadores de Peñuelas y los esperamos a todos para degustar esta empanada que tiene como gran secreto, el amor que le ponemos a la preparación”, señaló la flamante ganadora y cocinera, Javiera Gómez.

Por su parte, Miguel Provoste, Chef y director de la carrera de Gastronomía y Hotelería de Inacap, quien ejerció las veces de presidente del jurado, entregó las claves que llevaron al “Fogón del mar”, a convertirse en el ganador del certamen.

“Todas las empanadas estuvieron exquisitas, el uso de los productos locales y su combinación nos sorprendió. Probar empanadas que tenían cochayuyo, papayas, machas y choritos fue una grata sorpresa. La ganadora cumplió un gran requisito de tener cuatro ingredientes como el ostión, el camarón, choritos y locos. La empanada no tenía aire, estaba crujiente y exquisita. Encontramos el ‘umami’ en ella, el quinto sabor”, indicó.

Finalmente, Antonieta Neira Barraza, Gerente de la Corporación de Turismo, manifestó su alegría por la gran convocatoria que tuvo el certamen: “Estamos contentos porque contamos con la participación de diez restaurantes de toda la comuna puerto. Cerca de un 20% de los visitantes que arriban a la zona, vienen a realizar turismo gastronómico, nuevo foco de atracción de personas que estamos potenciando con concursos así, donde resaltamos los sabores autóctonos de la comuna, para que los turistas sepan o se hagan una idea de lo que pueden degustar, cuando visitan un restaurante local”.

La actividad, organizada por la Corporación de Turismo Coquimbo, contó con el patrocinio de empresas Celta, Wilug y Casino Enjoy, y participaron en ella Restaurant Donde Neko, La Caberna de Johny, El Porteño, Don Sabor, J y R, Zupka, El Jibiero, El Romané, Mar Adentro, El Fogón del Mar, Sabor Costero y Basaure.

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Culmina la Pampilla de Coquimbo 2019: Ahora vendrán las evaluaciones

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Fueron cuatro días de espectáculo sobre el escenario de la Pampilla de Coquimbo, que la noche del 21 de septiembre llegaron a su fin. Por el escenario desfilaron artistas locales, nacionales e internacionales que buscaron complacer a pequeños, jóvenes y adultos con una variada parrilla musical con los géneros de moda y los de siempre. Caleta e’ cumbia, Adrián y los Dados Negros, Alex Bueno y Villa Cariño fueron los encargados de poner el sello de fiesta a esta última jornada, donde además se coronó a Miss Coquimbo, la profesora de danza Crishna Ortiz.

Alex Bueno, fue una de las novedades de esta versión y que generaba muchas expectativas.  Antes de subir al escenario manifestaba que “hoy día se me va a dar ese sueño de estar en la fiesta más grande de Chile …La Pampilla de Coquimbo, es muy mencionada en el mundo y desde aquí un abrazo a mi gente de República Dominicana, que es de donde soy. Quiero saludar a todos, a los colombianos, a la gente de México, Perú, Guatemala, Honduras, El Salvador, a mi gente de Chile que me quiere tanto y que me han demostrado ese cariño, y es recíproco, porque yo también los quiero”.

En tanto, un emocionado Adrián recibía el estímulo del municipio porteño y confesaba en la conferencia de prensa que estuvo al borde de las lágrimas, porque al ver miles de personas coreando sus canciones, una vez sentía esa conexión con el público chileno. Villa Cariño por su parte, cumplió con creces las expectativas e hizo saltar, bailar y corear gran parte de sus canciones a un público que pese a las altas horas no abandonaba en absoluto el recinto pampillero.

Balance Previo

El Alcalde de Coquimbo, Marcelo Pereira Peralta, manifestó que “pese a que todavía no se conoce las cifras oficiales, se estima que en cada día hemos tenido sobre las 200 mil personas. Esto ha sido un éxito, tenemos las imágenes aéreas de nuestros drones y no solamente ha brillado la presencia de toda la gente coquimbana, sino también la de afuera, destacándonos en el tema de seguridad. Hemos trabajado en tener una pampilla verde con conciencia ambiental, la que se inició el 2017, y que busca reciclar antes, durante y después, terminando generalmente con la plantación de algunos árboles, porque queremos también que la Pampilla sea un pulmón verde de nuestra comuna”.

En lo que se refiere al futuro de esta fiesta, el edil enfatizó que se trabaja en realizar un proyecto de modernización del recinto pampilla “Hoy sabemos que tenemos muchas falencias, pero debemos hacer un proyecto definitivo, grande…. Necesitamos que la pampilla ya tenga otro nivel, otra categoría, que haga sentir más orgulloso al coquimbano, sin perder lo tradicional”.

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Tres toneladas de fuegos pirotécnicos serán lanzados este 20 de septiembre en Pampilla de Coquimbo

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Con la intención de continuar con una tradición de años, el Municipio de Coquimbo trabaja en forma intensa para que este viernes 20 de septiembre a las 21.00 horas se realice el tradicional espectáculo de fuegos artificiales en La Pampilla, show que se ofrece para conmemorar el aniversario patrio en “La Fiesta más Grande de Chile”.

Según el coordinador del proyecto de pirotecnia de La Pampilla, Patricio Cortés, serán 20 minutos de espectáculo, en un show de luces y colores que iluminará el cielo de la jornada más importante y tradicional de fiesta coquimbana. “Los fuegos artificiales se realizarán como dice la tradición, el día 20, con sorpresas que seguramente serán del gusto de todos los presentes ya que para esta ocasión tenemos algunas modificaciones técnicas que harán que la experiencia sea más espectacular que años anteriores. Será una presentación de gran nivel, con un remate espectacular que estamos seguros sorprenderá a todos los asistentes a nuestra gran Pampilla de Coquimbo”.

Cortés dijo que el espectáculo está a cargo de la empresa Pirotecnia SPA en coordinación con funcionarios municipales que se esfuerzan para que el público asistente pueda disfrutar de una jornada inolvidable. Los visitantes podrán apreciar figuras tales como abanicos, espigas, sauces, candelas, palmeras, serpientes, arañas y tronadores, entre muchas otras y en total serán 3 toneladas de artificios con tiros de distintos calibres que llegan hasta los 150 metros de altura.

Para resguardar la seguridad y éxito del lanzamiento de los fuegos artificiales se han tomado todas las medidas pertinentes, señalizando zonas de seguridad y trabajando bajo la ley 17.798 de Control de Armas y Explosivos, que exige contar con equipos de emergencia tales como Bomberos, Ambulancias y equipo médico, Carabineros, además de prevencionistas en los puntos de tiro, a los que también se suman funcionarios de la Dirección de Protección Civil y de Seguridad Ciudadana.

La invitación es abierta a la comunidad para que llegue temprano al recinto para disfrutar de todo lo que tiene preparada “La Fiesta más Grande de Chile” que contempla para esta jornada la actuación en el escenario monumental de La Meztisón, Felisa Peña, La Rosa, Movimiento Original, Miss Coquimbo y Chico Trujillo.

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Incautan marihuana y “queques Mágicos” en la Pampilla de Coquimbo

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El personal del OS7 de Carabineros, ha desarrollado un trabajo especializado durante estas fiestas patrias, con el fin de evitar la circulación y comercio ilícito de drogas, como así también el consumo de las mismas en espacios públicos. De esta manera, la labor desarrollada sólo hasta el día 18 de Septiembre, ha concretado la detención de 40 infractores a la ley de drogas, dentro de los cuales se logró la detención de 02 imputados por tráfico de drogas, quienes fueron sorprendidos comercializando cigarrillos de marihuana y “queques elaborados con la misma sustancia”, diligencias que han permitido lograr la incautación de más de 7 mil dosis de droga.

En este sentido, las dos personas detenidas por tráfico de drogas, ambas adultas y una de ellas con antecedentes penales por otros delitos, quedaron a disposición del tribunal de garantía, autoridad judicial que dispuso su prisión preventiva, por ser considerada su conducta un riesgo para la sociedad.

El Capitán Felipe Maureira, Jefe del OS7 de la región, hace un llamado a la comunidad con el fin de alertar y de evitar el consumo de este tipo de sustancias, que generan daños a la salud, al ser digeridos y metabolizados en el organismo generando efectos más rápidos, que sumados a la ingesta de alcohol, ocasionan un actuar anormal en las personas, facilitando estas conductas a la oportunidad de ser víctimas de otros delitos.

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