Asociación Gremial de Pescadores de Tongoy participará en feria de la industria alimentaria Food & Service

Como una forma de promocionar, difundir y comercializar sus productos del mar, y en el marco del proyecto financiado por el Instituto Nacional de Desarrollo Sustentable de la Pesca Artesanal y de la Acuicultura de Pequeña Escala, INDESPA, las y los acuicultores contarán con stand de exhibición, cobertura de traslados y estadía, además de asistencia técnica y logística, para lograr una exitosa experiencia en esta feria, que reúne a los principales actores de la industria para generar nuevas oportunidades de negocios y estrechar vínculos con socios comerciales.

El director nacional del INDESPA, Leonardo Llanos Huerta, destacó que la acuicultura de pequeña escala es un motor clave para desarrollar las economías locales y para provocar cambios en el abastecimiento de alimentos del mar, su distribución y venta. “En INDESPA, tenemos la misión de promover el fomento y desarrollo productivo de la pesca artesanal y también de la acuicultura de pequeña escala, con este programa logramos la participación inédita de ocho pequeños y pequeñas acuicultoras en una de las ferias de la industria alimentaria más grande de Latinoamérica, donde tendrán la oportunidad de mostrar el potencial de sus cultivos de choritos, ostras, ostiones y piure; facilitar su acceso a nuevas redes comerciales, y fortalecer su asociación, cooperación y experiencia como cultivadores de alimento marino”.

La acuicultura de pequeña escala es una actividad productiva sustentable que tiene cuatro décadas de historia en Chile, y que en la localidad de Tongoy, comuna de Coquimbo, cuenta con destacados cultivadores y cultivadoras. Se trata de la Asociación Gremial de Pescadores de Tongoy, que data de 1988, y que actualmente está conformada por 400 miembros, entre ellas 80 mujeres aproximadamente.

“Contamos con nueve concesiones de acuicultura para el cultivo de ostiones y dos policultivos de investigación, donde se cultivan ostiones, ostras y piures. Para nosotros como Tongoy, como pueblo, el ostión es nuestro plato fuerte. Tongoy depende del ostión, depende del mar y de sus recursos, ya que toda su gente vive de las caletas, de sus aguas, de su bahía”, explicó la presidenta de la Asociación Gremial y acuicultora, Priscila Haro Gómez.

Sobre la relevancia de mostrar la acuicultura en esta instancia, la dirigenta señaló que “la acuicultura de pequeña escala significa la vida completa, llevo más de 20 años trabajando en esto. Para mí, Tongoy, el mar, el recurso, es todo; y yo creo que para mi gente también. Es nuestra fuente de trabajo, no tan solo para mí, sino que para nuestros asociados, para nuestra descendencia, porque esto es un ciclo. Nuestros abuelos, nuestra gente, todos nos hemos dedicado a lo mismo”.

En el evento también participarán acuicultores y organizaciones de otras regiones, como el Sindicato de Pescadores y Comercializadores de Productos del Mar de las caletas Chasco, Bahía Salada y Caleta del Medio (SITIMAR); el Sindicato de Buzos Mariscadores y Recolectores de Orilla del Puerto de Caldera (SIBUCAL); la acuicultora Carolina Muñoz y el acuicultor Bruce Trench, todos de la región de Atacama; y desde la zona sur, estarán presentes la acuicultora Jessica Cabrera de Coliumo, región del Biobío, y el acuicultor Cristhian Espinoza de Chiloé, región de Los Lagos.

La feria Food & Service, que en su versión anterior reunió a más de 31 mil asistentes y más de 500 expositores, se desarrollará entre los días 1 y 3 de octubre en el centro de eventos Espacio Riesco, en la Región Metropolitana.